Вот такой набор специй друг привёз из юго-восточной Азии. KaffirLm - кафир-лайм, Lemon grass - цимбопогон (лимонное сорго, лимонная трава) стебли и молотый, Galanga - калган, Chilli - перец чили стручки и молотый, Coriander - кориандр, Cinnamon - корица. Safran - шафран, Anisce - анис, Curry - карри, Saffron - шафран посевной молотый. Кориандр, карри, чилли, корица - я найду куда их применить. А как использовать остальные? В тайской кухне я не силён, буду думать, в каких традиционных блюдах их можно использовать? Никто не знает?
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kievoch
